淡路島産極上ハモです。

獰猛な性質と強面の見た目とはうらはらに、かの北大路魯山人も
「魚の中で、肉もうまい、臓物全部がうまい、腹子がまた格別うまいというのは鱧だけである」
と書いたほどです。

最近では輸入物やあちこちの産地のハモが沢山出ていますが淡路由良・沼島海域で漁獲されるハモは日本一と言われており古来から関西には無くてはならない魚です。
一般的には湯引き・天麩羅などが定番ですが、こちら淡路島では鱧・玉ねぎ・豆腐・・・などを、お出汁を張った鍋で頂く鱧すきが有名で、これがまた美味い！！
（ご予約頂ければ当店で食べる事も出来ます）
暑いこの時期、滋養と美容にも最高の鱧を汗をかきながら鱧すき鍋＋冷た～いビール、夏バテ知らずの最強料理です^^

そんな、ハモの本場淡路由良産の淡泊な中に豊かな旨さがあるハモを丁寧に骨切りし簡単レシピを付けてお届け致します。

内容は活ハモを丁寧に骨切りし、上身・アラ骨・頭・卵(時期により無い場合があります）・梅肉・酢味噌です。ハモ鍋・天麩羅・湯引きにお吸い物、ハモを余す事なく堪能して頂けます。

商品価格は1.2kg（約4人前）となっております。

【追加オプション】
ハモすき専用ダレ・淡路手延べそうめんも御座います。
必要が御座いましたら「追加オプション」にてお選び下さい。

【御贈答】
御贈答で熨斗が必要な場合は、ご注文手続き画面の「熨斗（のし）のご希望」欄にてご希望の内容をご入力ください。

【商品情報】
お届け内容：淡路島産天然ハモ1.2kg 1匹分（上身・アラ骨・頭・卵・梅肉・酢味噌）約4人前

【配送情報】
配送タイプ：ヤマトクール宅急便

お野菜・薬味も必要なお方は
　　　別途、鍋用野菜・薬味を必要数ご注文お願い致します。